ОДНА из главных забот огородника-любителя в холодный период года - безотходное сохранения овощей и картофеля. Поэтому в своем хранилище заботливый хозяин будет постоянно осматривать овощи, чтобы вовремя спасти сделаны запасы и будущий урожай. Лежкость овощей обусловлена ??не только тем, в каком состоянии и как они были собраны, но и от режима хранения. Картофель, например, лучше всего хранить при температуре 2-3 ° С и относительной влажности воздуха 80-85%. Если у хранилище температура выше, то помещение следует периодически остужать. Для этого в неморозяни ночи открывают отдушины, люки, окна, форточки. Днем, когда солнечно и температура воздуха начинает прогреваться, все отверстия надо закрывать, чтобы сохранить запас холода. В морозы, когда температура опускается до отрицательных отметок (ниже нуля градусов), картофель в хранилище следует накрывать подручным материалом - соломой, мешками, циновками.