Музей хлеба, созданный при ОАО «Одесский каравай», проводит очередную выставку хлебобулочных изделий. На этот раз организатором мероприятия выступила Ассоциация немецкой технологии выпечки. Вот почему посетители могут увидеть не только традиционную рождественскую выпечку украинские, но и узнать, что готовят на Рождество немецкие пекари.

И В УКРАИНСКОМ, и у немцев размер выпечки указывал на богатство семьи. Если семья большая и богатая, то и каравай в нее должен быть большой и пышный. У немцев вместо каравая пекут кексы. Интересно рассмотреть на выставке и ознакомиться с историей одного из них - «Криштолена», рецепт которого «изобрели» немецкие крестьяне, чтобы не терять остатки предыдущей выпечки. Подсушенные крошки тщательно собирали, замешивали со свежим тестом, в которое добавляли фрукты, и все это посыпали сахарной пудрой. Изделие то напоминающий младенца в пеленке. Вот почему его пекли к Рождеству, ведь младенец - это символ новорожденного Иисуса.

Рядом с украинской сдобой, среди которой большинство - в виде животных и рождественских звезд, расположились домики и елки из печенья, характерные для немецкой и австрийской кухни.

Немало экспонатов выставки станут образцами для дальнейшего массового производства на предприятии «Одесский каравай». Ну а сейчас, в праздничные дни, каждый желающий может посетить выставку и заказать то к своему столу.